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          紫甘藍怎么做好吃?紫甘藍做沙拉要焯水嗎?紫甘藍可以生吃嗎?

          2022-11-04 10:21:47 來源:星際派

          紫甘藍怎么做好吃?今天小編就把方法分享給大家吧,感興趣的小伙伴可以參靠看看哈。希望可以幫助到大家吧。

          準備食材:紫甘藍500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。

          做法:

          1、將紫甘藍撕成大片,洗凈瀝干(洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)

          2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段

          3、鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油

          4、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、干辣椒爆香

          5、下姜片、蒜片爆香

          6、下紫甘藍翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。

          紫甘藍做沙拉要焯水嗎?

          不用焯水。紫甘藍是可以生吃的的一種蔬菜,用生的紫甘藍做好的沙拉,清脆爽口,焯過水之后,清脆的紫甘藍就會變得軟嫩,但是用紫甘藍做沙拉的之前,要將紫甘藍多清洗幾次,也可以用鹽水浸泡,盡可能地去掉紫甘藍表皮上的農藥成分,吃起來更放心。

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